01899cam a2200325 i 4500 163293246 TxAuBib 20140710120000.0 130726s2013||||||||||||||||||||||||spa|u 2013030379 9780983139034 paperback : alkaline paper 0983139032 paperback : alkaline paper (OCoLC)713181810 TxAuBib rda Roque, Raquel. Cocina latina : el sabor del mundo latino / Raquel Roque. New York, New York : C.A. Press, Penguin Group (USA) LLC, [2013] xvii, 377 pages ; 24 cm. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Includes index. La cocina de Argentina -- La cocina de Bolivia -- La cocina de Chile -- La cocina de Colombia -- La cocina de Costa Rica -- La cocina de Cuba -- La cocina de Ecuador -- La cocina de El Salvador -- La cocina de Espana -- La cocina de Guatemala -- La cocina de Honduras -- La cocina de Mexico -- La cocina de Nicaragua -- La cocina de Panama -- La cocina de Paraguay -- La cocina de Peru -- La cocina de Puerto Rico -- La cocina de Republica Dominicana -- La cocina de Uruguay -- La cocina de Venezuela -- Anexos. Ingredientes esenciales de la cocina latina ; Como medir los ingredientes ; Otras tecnicas relacionadas con las medidas. Más de 400 recetas de toda latinoamérica. A guide to the food of the Spanish-speaking world introduces the cooking of each country and offers a selection of recipes for beverages, appetizers, sauces, main and side dishes, and desserts from each one. 20140710. Text in Spanish. Cooking, Latin American. Cocina latinoamericana.